Am intrat în postul paștelui, iar pentru un meniu cât mai diversificat, dar și delicos, chifteluțele de post ar putea fi o alegere bună. Sunt delcioase, ca să nu mai vorbim de faptul că sunt și sănătoase, în funcție de modul în care le prepari.
Au la bază legume, dar și un ingredient care le dă un gust aparte: boia afumată. Rețeta pentru chifteluțele de post se prepară în doar câteva minute, iar după ce le vei degusta, cu siguranță le vei mai prepara odată.
Înainte de a te apuca de treabă, asigură-te că ai pe masa din bucătărie următoarele ingrediente:
Dacă ingredientele sunt deja pregătite, atunci apucă-te de treabă. Curăță legumele, spală-le bine și urmează pașii de mai jos. Primul lucru pe care trebuie să îl fac este să cureți cartofii și să îi pui la fiert.
Separat, într-un alt vas se pune orezul la fiert, iar între timp se toacă și ceapa și se călește puțin. După ce cartofii s-au fiert, se lasă la scurs, iar apoi se pasează și se amestecă cu orezul fiert, ceapa călătiră, dar și pătrunjelul tocat.
Adaugă și cupercile, care trebuie să fie tocate mărunt, apoi boia afumată, după gust, sarea, dar și piperul. Amestecă totul foarte bine, iar din compoziția pe care o vei obține formezi chiftelele.
Le poți face rotunde, sau le poți pisa pentru a avea forma unui burger. Se dau prin făină și de aba apoi se prăjesc, în ulei încins. Mare atenție, dacă vrei într-adevăr să te bucuri pe deplin de gustul lor, asigură-te că le servești calde. Odată ce se răcesc, aroma lor se va pierde. Poftă bună!
