Dacă te-ai săturat de piureul de cartofi, poți încerca o rețetă de piure de mazăre. Pe lângă faptul că este extrem de gustos, este și foarte ușor de preparat având în vedere că nu ai nevoie de multe ingrediente.
Piureul de mazăre este alegerea potrivită atunci când vrei o garnitură la friptură, însă este la fel de potrivit și ca fel principal. De asemenea, mazărea aduce beneficii organismului, aceasta conținând cantități mari de cumestrol, care mențin sănătatea vaselor de sânge. Tot în mazăre găsim și un conținut ridicat de vitamina B1 și acid folic, B2, B3 și B6.
Mazărea este extrem de bună deoarece conține și vitamina K, cea care ajută la păstrarea calciului în oase, în timp ce vitaminele B ajută la prevenirea osteoporozei.
Este bine de ținut minte că mazărea congelată, dar și cea de la conservă, are un conținut ridicat de sodiu, respectiv 300-600 miligrame la suta de grame. Acest lucru se întâmplă din cauza metodelor de procesare.
Pentru a face această rețetă avem nevoie de :
După ce am pregătit toate ingredientele, vom pune apa să fiarbă, peste care adăugăm sare. Atunci când apa începe să clocotească adăugăm și mazărea congelată.
Ulterior, după ce s-a fiert, strecurăm mazărea și adăugăm untul și nucșoara. Începem să zdrobim bine în timp ce adăugăm, treptat, laptele până când ajungem la o consistență dorită.
