Dacă îți dorești un meniu variat în perioada postului, chifteluțele de năut sunt o altă opțiune pe care o poți încerca. Ai nevoie de câteva minute libere în bucătărie, dar și de următoarele ingrediente pentru a prepara această rețetă:

• 250 g năut boabe
• 2 cepe
• 3 căței de usturoi
• 2 legături de pătrunjel
• 1/4 linguriță turmeric
• 1 linguriță coriandru
• sare/delikat și piper – după gust
• 2 linguri făină
• 1 lingură de bicarbonat

Dacă ai bifat tot ce este pe listă, apucă-te de treabă. Prima oară te ocupi de năut. Acesta se pune într-o oală mare plină cu apă și se adaugă și o linguriță de bicarbonat, ingredientul care le va face pufoase. Ține cont de faptul că nu folosești năut fiert, ci unul uscat pentru această rețetă.

Rețeta pentru chifteluțele de năut

Se lasă la umflat câteva ore, însă o alegere mai bună ar fi să le lași la umflat peste noapte și să te apuci de ele a doua zi. Atenție însă la cantitatea de apă! Asigură-te că este suficientă, pentru că năutul își dublează volumul.

În momentul în care compoziția este hidratată suficient, se scurge resul de apă, iar năutul se spală. Se îndepărează cojile boabelor, simplu, ca la fasole, apoi ne apucăm de chifteluțe.

Năutul, ceapa, usturoiul, dar și verdeața se pun într-un robot de bucătărie. Totul se mărunțește, apoi se adaugă sarea, piperul și tumericul, dar și făina și coriandrul.

Compoziția se amestecă foarte bine, iar apoi, cu mâna umezită, modelăm chiftelele. Se pun la prăjit, în ulei încins, și se întorc de pe o parte pe alta până se rumenesc.

Chifteluțele se scot apoi pe un prosop de hârtie, pentru a elimina excesul de ulei și se servesc fie calde, fie reci, alături de legume precum castraveți, roșii s-au ardei Poftă bună!

Articolul Cele mai delicioase chifteluțe! Sunt mai bune decât cele cu carne. Rețeta marilor bucătari ai lumii apare prima dată în ShowNews.

Au la bază legume, dar și un ingredient care le dă un gust aparte: boia afumată. Rețeta pentru chifteluțele de post se prepară în doar câteva minute, iar după ce le vei degusta, cu siguranță le vei mai prepara odată.

Înainte de a te apuca de treabă, asigură-te că ai pe masa din bucătărie următoarele ingrediente:

• 1 legatură pătrunjel
• 2 cartofi
• 2 cepe
• 1 cană ciuperci
• 2 linguri orez
• 3 linguri făină
• ulei
• praf sare
• praf boia afumată
• praf piper

Cum prepari rețeta pentru chifteluțele de post

Dacă ingredientele sunt deja pregătite, atunci apucă-te de treabă. Curăță legumele, spală-le bine și urmează pașii de mai jos. Primul lucru pe care trebuie să îl fac este să cureți cartofii și să îi pui la fiert.

Separat, într-un alt vas se pune orezul la fiert, iar între timp se toacă și ceapa și se călește puțin. După ce cartofii s-au fiert, se lasă la scurs, iar apoi se pasează și se amestecă cu orezul fiert, ceapa călătiră, dar și pătrunjelul tocat.

Adaugă și cupercile, care trebuie să fie tocate mărunt, apoi boia afumată, după gust, sarea, dar și piperul. Amestecă totul foarte bine, iar din compoziția pe care o vei obține formezi chiftelele.

Le poți face rotunde, sau le poți pisa pentru a avea forma unui burger. Se dau prin făină și de aba apoi se prăjesc, în ulei încins. Mare atenție, dacă vrei într-adevăr să te bucuri pe deplin de gustul lor, asigură-te că le servești calde. Odată ce se răcesc, aroma lor se va pierde. Poftă bună!

Articolul Cele mai delicioase chifteluțe de post din lume. Ingredientul care le dă un gust special. Rețeta cea mai simplă apare prima dată în ShowNews.