Deși pare complicată, rețeta de drob de miel merită efortul. Vei obține un preparat delicios, sățios, ca să nu mai vorbim de fapte că, dacă vei folosi această rețetă tradițională îți vei impresiona și oaspeții.

Asigură-te că ai toate ingredientele necesare înainte de a te apuca de treabă și mare atenție la detalii, căci ele sunt secretul gustului când vine vorba de aceast preparat. Pentru rețeta de drob de miel vei avea novoie de:

• organe de miel (ficat, inima, plamani, rinichi);
• 6 oua proaspete;
• 3 oua fierte, tari, fara coaja;
• 100 g de ulei;
• 4 legaturi usturoi verde;
• 4 legaturi ceapa verde;
• 2 legaturi patrunjel;
• 2 legaturi marar;
• 3 linguri ulei;
• 1 prapur miel sau pesmet;
• sare si piper.

Rețeta tradițională pentru drobul de miel

Odată ce ai ingredientele pe masă, lucrurile sunt deja mai simple. Ține cont de faptul că va dura mai mult de o oră să prepari drobul de miel, așa că sperăm că ai suficient timp!

În primul rând te ocupi de organe. Acestea se taie în bucăți mari și se pun la fiert pentru 45 de minute. Pentru ca timpul să treacă mai repede, te poți apuca de le legume. Taie ceapa mărunt, usturoiul, dar și verdețurile.

În momentul în care toată carnea s-a fiert, se stinge focul, iar organele se lasă la răcit. Cât timp ele să răcesc, poți începe să călești ceapa verde și usturoiul. Alege o tigaie potrivită, căci gustul depinde de ea! Adaugă și cele patru linguri de ulei, fără a face exces.

Se adaugă apoi și sarea, iar tigaia va sta pe foc timp de zece minute. După ce operațiunea legumelor s-a terminat, poți reveni la carne, pe care o vei tăia în cubulețe mici și le vei adăuga într-un bol mare.

Ingredientul secret pentru drobul de miel

Se bat apoi și ouăle, care se pun peste carnea din bol, iar apoi se adaugă și ceapa și usturoiul, mărarul, care trebuie tocat mărunt, pătrunjelul sarea, dar și piperul sau alte condimente care îți fac plăcere.

Totul se amestecă foarte bine, iar apoi se pregătește tava pentru copt, cu mare atenție. Fundul tăvii îl vei tapeta cu prapurul de la miel, bine spălat în mai multe ape. Se toarnă apoi și amestecul, iar dintr-un loc în altul se pun și cele trei ouă fierte fără coajă, astfel încât să fie integrate în compoziție și să nu fie vizibile.

La final, ele vor rămâne întregi, iar drobul tău de miel va avea un aspect deosebit. Drobul se acoperă cu marginile rămase de la prapur și se pune la cuptor, la foc mediu. Atenție! Cuptorul trebuie să fie preîncălzit, iar preparatul tău nu va sta acolo mai mult de 50 de minute. Excesul de grăsime se poate scurge dacă este cazul. Poftă bună!

Articolul Cel mai delicios drob de miel din lume! Rețeta tradițională. Ingredientul care îi schimbă gustul complet apare prima dată în ShowNews.