Cartofii prăjiți sunt nelipsiți de pe mesele românilor. Fie că sunt mâncați simpli, fie că îi punem lângă un grătar, cartofii prăjiți sunt extrem de delicioși. Unde mai pui că sunt și foarte ușor de preparat.
Chef Florin Dumitrescu a decis să dezvăluie secretul pe care îl folosește atunci când face cartofi prăjiți pentru ca aceștia să iasă extrem de delicioși. De asemenea, pe lângă modul de preparare al acestora, chef Florin Dumitrescu a ales să adauge lângă aceștia un cheesburger și o salată.
Înainte să ne apucăm propriu zis de rețetă, trebuie mai întâi să cumpărăm ingredientele de care avem nevoie. Așadar, chef Florin Dumitrescu ne spune că avem nevoie de:
Atenție: Aceste ingrediente sunt pentru o porție.
Acum că avem toate ingredientele de care avem nevoie, vom începe mai întâi cu maioneza, apoi cartofii pentru garnitură, iar la final salata coleslaw.
Maioneza se face din două gălbenușuri, o linguriță de muștar, zeamă de lămâie și ulei de floarea-soarelui. După ce terminăm cu maioneza, o punem la frigider.
Începem să ne ocupăm de cartofi, pe care îi decojim, îi tăiem ca pentru prăjit, apoi îi lăsăm sub un jet de apă rece. Ulterior, îi uscăm cu un prosop pe bucătărie curat și îi punem la prăjit într-o baie de ulei. După prăjire, îi punem într-un bol și îi dăm cu sare.
După ce am terminat cu cartofii, este momentul să ne îndreptăm atenția către salata coleslaw, la care folosim morcovi, țelină și varză chinezească. Dăm morcovii și țelina pe răzătoare, iar varza o tăiem subțire. Ulterior, amestecăm salata cu două linguri de maioneză, apoi o lăsăm la frigider.
Este momentul să pregătim chifteaua pentru cheeseburger – tocăm mărunt o jumătate de ceapă și pătrunjelul și le punem în carnea tocată, peste care adăugăm foarte puțin ulei. După ce punem sare și piper după gust, vom amesteca foarte bine.
Începem să formăm chiftelele pentru cheeseburger din carnea amestecată cu ceapă și verdeața – acestea ar trebui să aibă forma chiflei. Apoi, prăjim chifteaua într-o tigaie normală, ca să nu se lipească, și o întoarcem pe ambele părți. Înainte să fie gata, vom așeza pe chiftea o felie de cașcaval.
Până când terminăm cu chiftelele, trebuie să pregătim restul de ingrediente pentru cheesburger. Așadar, tăiem roșia felii și jumătatea rămasă de ceapă. După, tăiem castravetele murat și spălăm frunzele de salată.
Ceapa o vom coace pe grill, la fel și cele două felii de bacon. După ce totul este gata, tăiem chifla pe jumătate și o lăsăm în locul unde s-a prăjit baconul.
Peste chiflă punem o lingură de ketchup, chifteaua, salata verde, trei felii de roșii, baconul cu ceapa coaptă, castravetele murat și o lingură de maioneze. Separat, vom așeza pe farfurie cartofii prăjiți și salata coleslaw.
