Kebabul de pui este un preparat extrem de gustos pe care îl putem face extrem de ușor și în propria bucătărie. Chef FOA de la Masterchef ne-a împărtășit rețeta pentru el mai fraged kebab depui.
Chef Foa venit cu o rețetă foarte simplă de kebab de pui în marinadă condimentată, care poartă numele de Shish taouk. Preparatul este unul tradițional din bucătăria otomană, el devenind, mai târziu, și un preparat din bucătăria din Orientul Mijlociu, scrie clickpoftabuna.ro.
Fiind extrem de consumat în Orientul Mijlociu și Caucaz, vom avea nevoie de mai multe ingrediente, astfel:
Ingrediente pentru frigărui
Ingrediente pentru sos
După ce avem la dispoziție toate ingredientele, este momentul să ne apucăm de treabă. Primul pas în a găti cel mai bun kebab de pui este să amestecăm pasta de tomate cu boiaua dulce, cu piperul alb, sarea și zeama de lămâie, pentru a obține marinada. Ulterior, tăiem pieptul de pui în bucăți, le ungem cu marinadă, apoi le pune pe frigărui și le lăsăm de o parte pentru câteva minute. După aceea, le punem pe grătarul încins.
În ceea ce privește sosul, ne spune chef FOA, amestecăm iaurtul cu ulei de măsline și cu menta tocată mărunt. La final, după ce am terminat totul, servim frigăruile alături de sosul tzatziki.
