Cu siguranță oricine a mâncat măcar odată un șnițel, fie el de pui, vită, porc, sau curcan, însă sunt câteva secrete pe care puțini le știu. Această rețetă îți va arăta pas cu pas cum poți obține cele mai delicioase și pufoase șnițele din lume.
De cele mai multe ori șnițelul are la bază piept de pui, însă poți opta și pentru vită sau curcan, dacă te atrag mai mult. Asigură-te că ai pe masa din bucătărie toate ingredientele de pe listă și abia apoi apucă-te să prepari rețeta.
Mulți trec peste făină, alegând doar oul și pesmetul, pe când alții folosec doar ou și făină, însă șnițelul original le are pe toate trei, plus un ingredient surpriză de care probabil nu știai.
Dacă te-am convins deja să încerci, ingredientele sunt următoarele:
Modul de preparare este unul cât se poate de simplu, însă mare atenție, căci fiecare detaliu contează. Prima oară se taie carnea în felii subțiri și se bate. Bateți carnea din centru spre margini dacă vă doriți să rămână fragedă.
Adăugați apoi sarea, piperul, dar și alte condimente care vă plac, treceți șnițelul prin făină, ou, iar la final prin pesmet, însă fără să o apăsați. Doar o treceți ușor, căci pesmetul se va lipi singur.
Puneți apoi uleiul la încins și prăjiți șnițelul pe ambele părți până când se rumenește. Dacă vreți un plus de savoare și un șnițel pufos, nu uitați să adaugați puțin unt în ulei în timpul prăjirii.
De asemenea, pentru o crustă mai crocantă, îngingeți bine uleiul înainte de a pune șnițelul la prăjit. După ce sunt gata, se scot pe șervețele absorbante și se servesc fie cu o salată, fie cu cartofi prăjiț sau natur. Oricum ar fi, sunt delicioase!
