Dacă ești în căutarea unui preparat delicios și simplu de făcut nu ar trebui să treci cu vederea rețele de șnițele de pui. Acestea sunt perfecte în orice sezon și pot fi mâncate simple sau cu garnitură. De asemenea, ele pot fi mâncate și sub forma unui sandviș.
Rețetele cu șnițele de pui sunt extrem de delicioase. Fie că vrei să le prepari pentru prânz sau vrei să-ți faci un sandviș delicios, acestea sunt perfecte și extrem de sățioase. Unde mai pui că ele sunt apreciate atât de adulți cât și de cei mici.
Înainte să ne apucăm de treabă, trebuie să pregătim ingredientele de care avem nevoie. Acestea nu sunt deloc greu de găsit, unele dintre ele fiind deja prezente în bucătăria oricărei gospodine.
Așadar, pentru șnițele fragede vom avea nevoie de:
După ce am pregătit toate ingredientele este momentul să ne apucăm de treabă, însă mai este un pas important pentru a putea obține cele mai fragede șnițele. Concret, totul ține de cum preparăm carnea de pui.
Având în vedere că acesta nu este la fel de fibroasă precum cea de vită sau de porc, carnea de pui nu trebuie să fie bătută cu ciocanul de șnițele. În schimb, ea trebuie aplatizată. Pentru a face acest lucru fie presăm ușor carnea cu ciocanul de șnițele, fie așezăm hârtie de copt peste feliile de carne și le aplatizăm ușor cu ajutorul unei tăvi sau a unei cratițe.
După acest pas, dăm carnea cu sare și piper și o lăsăm la odihnit pentru jumătate de oră, timp în care ne ocupăm de restul ingredientelor, scrie catine.ro.
Ouăle se amestecă cu un praf de sare și de piper până când obținem o compoziție omogenă, dar adăugăm și o lingură de făină pentru ca aceasta să fie consistentă. Restul de făină în punem într-un bol, iar pesmetul în altul, dar doar dacă dorim să obținem o crustă crocantă pentru șnițele.
Ulterior punem la foc mediu o tigaie încăpătoare în care adăugăm ulei cât să acoperim baza vasului. Scoatem pieptul de pui de la rece și începem să dăm câte o felie prin făină, prim ouă și prin pesmet, apoi le punem în tigaie.
Șnițelele se lasă la rumenit pe fiecare parte, apoi se scot și se pun pe un prosop de hârtie, unde sunt lăsate să se răcească.
