Cafeaua este una dintre cele mai căutată băuturi dimineața, deoarece ea ne ajută să avem un început de zi mai fresh. Totuși, se pare că trebuie să fim atenți la un anumit ingredient fără de care unii din noi nu am putea să bem cafea.
Cafeaua este apreciată de toată lumea, ea putând fi consumată într-o multitudine de variante, care mai de care mai delicioase. Potrivit specialiștilor, ar trebui să evităm să punem lapte în cafea, ingredientul care oferă băuturii o consistență cremoasă.
Se știe deja că această băutură este una dintre cele mai bune surse de antioxidanți, cu precădere de polifenoli. Aceștia din urmă sunt niște compuși care ajută la menținerea sănătății organismului. Tot alături de polifenoli se mai regăsește și acidul clorogenic, cel care se găsește în special în boabele de cafea verde.
Luând în considerare cele spuse anterior, specialiștii spun, pe baza unor studii, că adăugarea laptelui în cafea ar reduce absorbția acestui acid în organism.
Totuși, trebuie menționat că cercetările efectuate până în prezent sunt destul de contradictorii. În timp ce unele arată că nu ar trebui să adăugăm lapte în cafea deoarece se reduce cu 23% absorbția acidului clorogenic, altele spun că nu este chiar așa.
Site-urile de specialitate spun că acidul clorogenic, prescurtat CGA, are multe beneficii pentru organism, aici intrând acțiunea antiinflamatorie și antibacteriană. Mai mult, anumite dovezi științifice arată că CGA-ul ar putea reduce riscul apariției unor boli cardiovasculare, apariției diabetului zaharat de tip II, cancerului de colon, Alzheimerului și, totodată, ar regla și hipertensiunea arterială.
