Suplimentele alimentare, deși promit că fac minuni cu corpul nostru, de cele mai multe ori sunt dăunătoare, spun specialiștii. De această dată, un reputat medic neurochirurg din România ne spune exact la ce trebuie să fim atenți pentru a nu ne face rău singuri.
Prof. univ. dr. Vlad Ciurea, reputat neurochirurg, spune că sunt patru elemente esențiale pentru un creier sănătos, acestea fiind apa, odihna, oxigenul și mâncarea. Dacă primele trei sunt pe înțelesul tuturor, la capitolul mâncare lucrurile încep să fie puțin complicate.
Fiecare persoană percepe mâncarea diferit, motiv pentru care neurochirurgul Vlad Ciurea spune că aceasta trebuie să fie cât mai proaspătă, mai sănătoasă și mai puțin bogată în E-uri. Drept urmare, mâncarea de tip fast-food nu este inclusă în această categorie.
Referitor la E-uri, medicul a atras atenția în mod special la E951, cunoscut sub numele de aspartam – acesta este ”îndulcitor de aproape 200 de ori mai dulce decât zahărul”, care ”suprastimulează neuronii, până la epuizare și distrugere”.
Acesta se găsește în peste 6 mii de produse, astfel: băuturi carbogazoase cu arome și coloranți, diferite tipuri de dulciuri, înghețată, conserve și gemuri, muștar, ketchup, supe instant, iaurturi, băuturi instant cu ceai și cafea și băuturi spirtoase cu un conținut de etanol mai mic de 15%.
”E bine de știut că mâncarea procesată vine uneori „la pachet” cu surprize neplăcute pentru organism, celebrele E-uri. Unele sunt teribil de periculoase. Am colaborat la scrierea unui Ghid de buzunar chiar pe această temă.
Un exemplu: E 951, îndulcitor și potențiator de arome sintetic. Este de aproape 200 de ori mai dulce decât zahărul! Se descompune, printre altele, în acid aspartic. Acesta suprastimulează neuronii, până la epuizare și distrugere”, spune prof. univ. dr. Vlad Ciurea.
Neurochirurgul a adăugat că ”produce migrene, amețeli, oboseală cronică și multe altele. Nu întâmplător este interzisă utilizarea acestui E 951 în alimentele destinate sugarilor și copiilor mici.
Din păcate, educația alimentară este redusă la noi… Produsele fast-food și în general mâncarea procesată sunt la îndemână și la prețuri mici. Recomand să fim atenți la acest aspect în îngrijirea copiilor, adolescenților și tinerilor noștri”.
