Majoritatea oamenilor își încep ziua cu o ceașcă de cafea. Fie că este cu lapte, simplă, făcută al ibric sau la aparatul de cafea, această băutură este preferata tuturor.
Totuși, există un tip de cafea din comerț care nu este deloc benefică organismului. Mai precis, este vorba despre cafeaua de tip espresso. Un studiu recent arată că această băutură crește nivelul de colesterol din corp.
Studiul, care a fost publicat în jurnalul de cardiologie „Open Heart”, arată că persoanele care obișnuiau să bea espresso aveau un nivel mai ridicat de colesterol.
Unii medici spun că aceste băuturi sunt filtrate mai mult decât cafeaua făcută la presa franceză, motiv pentru care uleiurile benefice din cafea nu mai ajung în lichidul pe care îl vom consuma ulterior.
Cu toate acestea, studiul nu a abordat și faptul că acest tip de cafea are proprietăți antioxidante. Pe acest fond, nutriționista Amanda Lane a spus că acest tip de cafea este o alternativă pentru cei care nu mănâncă fructe și legume.
Totuși, medicii menționează că un espresso pe zi nu va ridica nivelul colesterolului la cote uriașe. Având în vedere putem avea grave probleme de sănătate din cauza mai multor cești de espresso pe zi, ar trebui să ne limităm doar la una.
Pentru a ne asigura că avem parte de cea mai bună cafea, ar trebui să ținem cont de câteva trucuri care îi vor da un gust divin. Așadar, primul element la care trebui să fim atenți este apa pe care o folosim.
Apa de la robinet ar trebui înlocuită cu cea filtrată sau îmbuteliată, asta dacă dorim ca gustul ceștii de cafea să fie bogat.
Dacă vrei să faci cafea la ibric, trebui să ții cont că nu trebuie să lași apa să clocotească, ci trebuie să oprești focul imediat ce aceasta începe fiarbă. Ulterior, amestecăm bine cafeaua și o lăsăm să se dizolve timp de 3 minute. De asemenea, cafeaua nu trebuie lăsată prea mult timp în ibric pentru a nu deveni amară.
Dacă vrei o ceașcă perfectă ar trebui să alegi un pachet de cafea boabe pe care să le macini înainte să pregătești băutura – gustul este mult mai bogat și mai intens.
De asemenea, dacă măcinăm cafeaua acasă ne vom bucura de aromă pentru mai mult timp.
Este important să nu adăugăm prea multă apă sau prea multă cafea. Totuși, acest pas poate fi ușor de trecut cu vederea, fiind extrem de subiectiv. Dacă vrei o băutură mai tare poți pune 2 măsuri la 15 de apă, iar dacă vrei o băutură mai slabă poți adăuga mai multă apă.
În cazul în care avem un aparat de cafea, acesta ne ajută să nu mai pierdem atât de mult timp cu prepararea băuturii, însă el trebuie curățat foarte bine pentru ca gustul acesteia să fie la fel de bun.
